引き続き、アルファ米でできるレシピから、今日はアジア飯。日本で知られているインドネシア料理の代表「ナシゴレン」をいってみます。
基本的にはナシゴレンの素を買ってきて、チャーハンと同じ要領でつくるだけでできます。それだけを紹介したのでは芸がないので、アルファ米でやったらどうなるか試してみました。
[森ごはんレシピ] アルファ米でかんたんナシゴレン
総合：★★★☆☆
美味さ：★★★★☆（じゅうぶん）
手軽度：★★★★☆（調理時間約20分〜）
コスト：★★☆☆☆（1人前＝約350円〜）
満腹度：★★★★☆（結構食べ応えはある）
携帯性：★★☆☆☆（1人前＝約300g〜）
保存性：★☆☆☆☆（具無しならば常温で数週間持つのだけど…）
＊アウトドアでの調理を前提として上で、独断で評価しています
用意するモノ（1人前）
アルファ米
ほかのギアともまとめ買いで送料無料にできるなら、ここが安いかな。
ナシゴレンの素
今のところ「KOKITA ナシゴレンの素 50g」がお気に入り。
1袋が2人用なので、半分使います。
シーフードミックス／ミックスベジタブル 適量
具は好みで適当に調整。その辺りは、チャーハンと同じ。
たまご １個
トマト・キュウリ お好みで適量
付いているほうが、ナシゴレンらしいけど、山などでは面倒なので無しで。
材料の重量：300g
約300g。トッピング具材を入れているので、結構重いなぁ。
「アルファ米ナシゴレン」の作り方
1) <シーフードミックス・ベジタブルミックスを入れる場合＞お湯を約200ml沸かし、沸騰したら、2-3分シーフードを下ゆでしておく
2) アルファ米に1)を煮汁ごとを入れたあと、ナシゴレンの素を入れる
この段階ではナシゴレンの素はあまり混ぜない方がいい。
3) アルファ米ができるの待っている間に、目玉焼きを用意しておく
4) 2)から約15分待ち、ご飯が食べれる状態になっていたら、ナシゴレンの素と具をよく混ぜる。ここで完成でも可。「ナシゴレン味まぜご飯」にはなる
5) ナシゴレンの素を混ぜながら、2-3分フライパンで炒めれば、より美味しくなる。ご飯を温め、少し風味が付くので
6) 最後に目玉焼きを載せ、完成。
インプレッション
アルファ米だし、うまく行けば、山でもできるかなと期待していたのだけど、それはちょっと無理そう。
つまり、具なしでは少しつらいので、そこに左右されるということですね。
本気を出すなら、「オーサワの大豆ミート（細切りタイプ）」などドライフードを使ってチキンライス的に作っていくのがいいでしょうか。
手間をかけれるのなら、付け合わせに棒々鶏などでも。＜作り方＞の「3)目玉焼きを焼く」前に、鶏肉を茹でておけばいい。20分くらいで、無駄な時間を作らず、2品できます。
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