【八ヶ岳】山の恵みを優しくアレンジする『自然屋（しぜんや）』郷土料理

洗練された郷土料理で、八ヶ岳周辺の自然の恵みを堪能できる定食店。

山料理の有名店『仙人小屋』のお弟子さんが開いたお店。

師の志を受け継ぐように、ジビエ、山菜や周辺の野菜、川魚やきのこなど八ヶ岳の自然に育まれた食材を使っていますが、滋味というより、優しい味わいが魅力の料理です。

器などしつらえも高価で華美なものではないですが、センスの良さを感じさせるものが揃っています。

風雅さえ感じられます。

そして、インテリアも心持ち垢抜けた印象なので、気軽に自然な料理を味わうには、格好のお店です。

メニュー

各種定食　1,600～1,800円
イワナの刺身、イワナの塩焼き、ニジマスの香草焼き、きのこの天ぷらなど季節のメイン1品と本日のプレート
八ヶ岳定食　2,500円
サラダ、天ぷら、イワナの刺身と本日のプレート
山の幸定食　2,500円
天ぷら、イワナの塩焼きと本日のプレート

雑穀米やきのこ汁、各種惣菜が並ぶ基本の「本日のプレート」だけでも、じゅうぶんこの店の特徴が実感できます。